おかげさまで完売いたしました。「壱番店」「オンラインショップ」にて台湾うなぎ「３＋１」フェア開催中

 

ありがとうございます。

おかげさまで完売いたしました。

今後ともコジマヤ壱番店をよろしくお願い致します。

台湾うなぎ「３＋１」フェア開催中

３本お買い上げでもう１本プレゼント

良質な台湾産うなぎが急遽入荷しました！

オンラインショップ・売店限定で特別販売いたします。

３本分のお値段で４本ご購入できます。

販売は在庫限りとさせていただきますので、ご注文はお早めにお願いします。

購入は上記画像をクリック！

※本品は店内冷凍加工品ではなくコジマヤ本店監修の国内の水産加工業者での加工品となります。

口の中でとろけるような食感が自慢の台湾産うなぎ蒲焼き。

良質な台湾産うなぎが急遽入荷しました！

１４０g以上 (特選山椒、自家製タレ、吸い物、説明書)

特に選別した台湾産うなぎを用い、自慢のタレで丹念に焼き上げ、真空パックにしました。

パックだから調理が簡単、風味が新鮮、清潔、長期保存が可能(冷蔵1ヶ月位)で海外土産にもお使いください。

※本品は店内冷凍加工品ではなくコジマヤ本店監修の国内の水産加工業者での加工品となります。

贈答用には、無料で熨斗紙をお付けいたします。

ギフト包装、熨斗紙サービスをご希望の場合は、注文の際にお申し付けください。

コジマヤ本店

https://www.e-kojimaya.co.jp

オンラインショップ「うなぎ一番ドットコム」

https://www.unagi1ban.com

facebook  https://www.facebook.com/kojimayahonten

instagram https://www.instagram.com/unagi_kojimaya/

#コジマヤ本店

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新年のごあいさつ

 新年、あけましておめでとうございます。

旧年中は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

本年もスタッフ一同、美味し良い鰻を召し上がっていただくを胸に、より一層のサービス向上を目指し、誠心誠意努力させていただく所存でございます。

皆様のご健康とご多幸をお祈りし、新年のご挨拶とさせていただきます。

本年も宜しくお願い申し上げます。

昨年は8月後半より設備点検工事のため休業をさせていただき、皆様には多大なご迷惑をおかけいたしましたこと改めてお詫び申し上げます。

当初1ヶ月程度で終わるはずの点検工事も台風や工事部品調達などの遅れから気がつけば5ヶ月が過ぎようとしています。

何とか再開の目処もたち、新年1月18日より営業再開の運びとなりました。

営業再開にあたり、地産地消に本格的に取り組みお店で提供するうなぎ料理はすべて厳選した浜名湖産で提供させていただきます。

また、最新鋭の急速冷凍装置も導入し「極」と名付けた冷凍真空パックのお土産鰻の販売も開始いたしました。

現状に満足せず今まで以上に美味しいうなぎを皆様に召し上がっていただけますようスタッフ一同努力してまいります。

今後とも浜松うなぎのコジマヤ本店」をよろしくお願い申し上げます。

コジマヤ本店　店主・スタッフ一同

年末年始のお弁当・出前の営業のご案内

 コジマヤ本店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

コジマヤ本店では年末年始以下の通りお弁当・出前の営業を行います。

12月31日土曜日から1月5日木曜日までは、前日までのご予約にて11時半より19時30分の間のお渡しまたはお届けで承ります。

1月6日金曜日から1月16日までは、前日までのご予約で当日の11:30以降、当日昼12時までのご予約でその日の14:00以降のお渡しまたはお届けで承ります。（配達出来ない地域もございますので、配達地域・お時間に関してはご予約の際にご確認ください。）

年末年始コジマヤ本店の美味しい「うなぎ弁当・出前」をご利用ください。

なお大変おまたせいたしましたが、2023年1月18日水曜日より営業を再開させていただきます。

皆様のご来店をスタッフ一同気持ちを新たに全力を持って取り組んで、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

今後もコジマヤ本店をご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

本店営業再開のお知らせ。

 コジマヤ本店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

本年は8月より度重なる休業延長で皆様には本当にご迷惑をおかけし本当に申し訳ありませんでした。

設備点検工事に伴い休業しておりましたコジマヤ本店は、2023年1月18日水曜日より営業を再開させて頂く事となりました。

 休業期間中は皆様にご迷惑をおかけいたしました事を深くお詫び申し上げます。

11月よりなんとかお弁当と出前のみ営業再開させていただきましたが、やっと万全の体制で営業を再開できることとなりました。

皆様のご来店をスタッフ一同気持ちを新たに全力を持って取り組んで、皆様のご来店を心よりお待ちしておりま。

今後もコジマヤ本店をご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

コジマヤ本店店主

営業再開日：2023年1月18日水曜日

営業再開時間：11時より営業再開

お問い合わせ先：Tel. 053-523-1223

なお、営業再開までは年末年始、お弁当と出前の営業を完全予約制にて下記の通り行っております。（店休日を除きます。年末年始は1月9日まで無休です）

12月31日土曜日から1月5日木曜日までは、前日までのご予約にて11時半より19時30分の間のお渡しまたはお届けで承ります。

1月6日金曜日から1月16日までは、前日までのご予約で当日の11:30以降、当日昼12時までのご予約でその日の14:00以降のお渡しまたはお届けで承ります。（配達出来ない地域もございますので、配達地域・お時間に関してはご予約の際にご確認ください。）

年末年始コジマヤ本店の美味しい「うなぎ弁当・出前」をどうぞご利用ください。

休業期間延長のお詫びとお弁当販売及び出前営業の開始のご案内

休業期間延長のお詫びとお弁当販売及び出前営業の開始のご案内

たびたびの休業延長のご案内本当に申し訳なく存じます。

諸般の事情で年内の本店の一般営業は休業とさせていただきます。

年明け1月中旬から下旬の営業再開を目指してスタッフ全員努力中です。

お弁当販売は先行で営業再開させていただきましたが、出前も営業再開開始いたしました。

出前は準備にお時間がかかりますので、できる限り前日までにご予約いただけますと助かります。お急ぎの場合対応可能な場合もございますのお電話でお問い合わせください。

再開の日程が決まり次第ホームページ、instagram、facebookにてお知らせいたします。

コジマヤ本店のうなぎを楽しみにして頂いている皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

再開店後は今以上に美味しい鰻をお届けできるようスタッフ一同力を合わせていく所存でございます。

営業再開までの間、なんとかお弁当の調理だけは可能な状態になりましたので、テイクアウトのお弁当の販売に限って営業を先行再開させていただきます。

お電話でご予約いただければ１個からでもご用意いたします。

前日にご予約いただければ翌日昼以降に、当日午前中にご予約いただければ夕方にご用意させていただきます。

お弁当は全て浜名湖産の鰻を使用したお弁当となります。

竹弁当　4,000円（税込）

松弁当　4,650円（税込）

上弁当　5,200円（税込）

出前について

閉店中で ご迷惑をおかけしていますので 再開店するまで特別にお弁当と同じ値段でご提供させていただきます。

竹弁当　4,000円（税込）

松弁当　4,650円（税込）

上弁当　5,200円（税込）

出前お弁当のご予約は

Tel. 053-523-1223

https://www.e-kojimaya.co.jp

https://www.unagi1ban.com

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お歳暮・年賀フェア開催中！長焼き全品20％〜25％OFFでご提供

 

今年の冬も元気で過ごしていただけるように、お世話になった人や家族・親しい人へ1年間のお疲れさまと感謝の想いを込めてコジマヤの国産「鰻」をお歳暮＆冬ギフトにいかがでしょう。

長焼き製品を全品２０％〜２５％OFFでご提供します。

コジマヤの国産うなぎは静岡県産の厳選したうなぎを「コジマヤ本店」指導監督のもと「コジマヤ本店」の味を再現した水産加工業者により製造し冷凍真空パックしたコジマヤ自慢の逸品です。

感謝の想いが必ずや贈られた方に届くものと信じています。

※蒲焼は全てコジマヤ本店で使用しているタレをつけてお送りします。

※全品お届け時期と、のしの有無をお選びいただけます。

ご贈答にはもちろん自宅用にご家族で、急なお客様用にお正月・新年にコジマヤ自慢のうなぎはいかがでしょうか。

冷凍での販売により製造日から最長6ヶ月間（賞味期限をご確認ください）ご家庭の冷凍庫で長期保存が可能になりました。

今年も無事一年を終えることができたことに感謝し、一年の締めくくりとしてお世話になった方へ

心を込めて仕上げたコジマヤのうなぎを感謝の想いを込めて贈りましょう。

自社冷凍製品「極きわみ」の販売も開始いたしました。

暮れの年明けのご贈答用に合わせてご検討ください。

売店・オンラインショップでご購入いただけます。

オンラインショップはこちらから

お取り寄せ新製品「極きわみ」販売開始のご案内

 

自社急速冷凍真空パック鰻「極きわみ」販売開始

コジマヤ壱番店・オンラインショップでは店頭でお召し上がり頂いている「うなぎの蒲焼き・白焼」の味をそのままご家庭でもお召し上がって頂けるように、自社冷凍にて「極きわみ」として販売致しております。

冷凍に使用する器材は有名百貨店などで使用されてテレビのニュース番組等で紹介もあった、「凍眠」と同じ方式の液体アルコールを使用した急速冷凍器を使用しています。

この急速冷凍機は食品を低温（-30度）のアルコールで本来数時間から一日かかる冷凍処理をわずか10分から20分で冷凍を行うことができます。肉・魚・野菜などの中には水分があります。冷凍をすると、その水分は氷の結晶となります。冷凍する際に結晶が膨張する温度帯（最大氷結晶生成帯：0℃～-5℃）を通過するスピードが遅いと、氷結晶はみるみる膨張します。食材の細胞が20ミクロン程度であるのに対し、氷結晶のサイズが細胞よりも大きくなってしまいます。そうなると、細胞膜や細胞壁などを傷つけ、解凍時にそこからドリップが流れ出てしまうのです。うまみ・栄養素を含むドリップが流出することで、いつしか冷凍は美味しくないといったレッテルを貼られてしまいました。

液体アルコールで急速冷凍すると、最大氷結晶生成帯を素早く通過するため、氷結晶は５ミクロン程に抑えられます。氷結晶が非常に微細なので、細胞破壊を防ぎ、解凍後も高い再現性を維持することが出来るのです。

出来上がりの美味しさをそのまま冷凍します。ぜひその美味しさをお試しください。

お値段は従来の商品よりお高くなっておりますがその味には必ずや満足いただけるものと自負しております。

ひと手間かけていただくとお店の味を再現できより美味しく召し上がれます。

「冷凍パックうなぎ」は電子レンジや湯煎で温めて手軽にお召し上がりになれるのが特徴ですが、「極」は温めたあとほんのひと手間かけるだけで、当店で召し上がるうなぎ料理と遜色ない味でお召し上がりいただけます。

ぜひ、ひと手間を惜しまず美味しいうなぎをお召し上がりください。

特に白焼はグリラーやオーブントースターで温めていただくことによりまるでお店で召し上がる白焼のように表面がカリッと香ばしく美味しくいただくことができます。

お歳暮・お年賀などお世話になった方へのご贈答にぜひご利用ください。

この美味しさを確かめていただけるようお得なお試しパックもご用意いたしております。

売店・オンラインショップでお求めいただけます。

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